Patin & Dapur

1) 50 g yis segar (bancuh dengan air suam + 1 sudu teh gula + 1 sudu teh tepung, biarkan hingga foamy)

2) 1 kg tepung biasa

3) 1 sudu besar garam (rata, bukan penuh)

4) 2-3 sudu butter/minyak

5) Segenggam oregano cincang (ikut citarasa)

6) Air suam (agak-agak untuk tepung jadi dough, buleh? hehe!)

1) Tuang tepung dan garam di atas permukaan bersih dan buat lubang ditengah.Tuang bancuhan yis dan butter/minyak ke dalam lubang tadi and slowly mix dengan tepung. Dari masa ke semasa, tambah air suam ke dalam tepung hingga menjadi dough. Uli tepung (dengan penuh rasa amarah, lagik lama.. lagik bagus)

2) Bubuh dough ke dalam bekas, tutup dengan kain lembab dan biarkan sehingga dough jadi double size

3) Potong dough mengikut hajat dihati (koi potong empat)

4) Bentukkan dough ikut citarasa sendiri

5) Bubuh atas baking tray and biarkan kembang sekali lagi. Bakar at 180 degrees sampai masak (lupa lak lama mana)

Siap dan buleh makan!