Patin & Dapur

* Inti terpulang ikut citarasa. Ada lebih minced meat ke.. sambal sardin ke (asalkan agak kering sket). I used balance fillings from empanadas (minced meat).

1) Rebus kentang bersama sedikit garam dan bay leaves

2) Tos dan lenyek

3) Masukkan sedikit butter, susu dan nutmeg powder, kacau sebati dan biarkan sejuk

4) Dalam mangkuk berasingan, pukul 2 putih telur (simpan kuning telur) hingga kembang/kejun

5) Masukkan 2 kuning telur ke dalam mashed potato (yang dah sejuk or suam) dan kacau rata

6) Masukkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam mashed potato, kacau rata

7) Gris baking pan dengan sedikit butter dan lapiskan mashed potato (anggaran setebal 2 cm)

8) Masukkan inti and spread well

9) Lapiskan kesemua mashed potato di atas inti, spread well

10) Lorek kan dengan garpu

11) Tabur rata breadcrumbs

12) Tabut rata grated parmesan cheese

13) Bakar sehingga topping keemasan at 180-200 degrees